Rețetă înghețată de casă? Iată top rețete

Înghețată

Este un desert dulce congelat cu o textură moale cremoasă. Este făcut din lapte, smântână, zahăr, ouă și adesea include secretele de producție ale producătorilor individuali de înghețată. Conține ingrediente aromatizate precum fructe sau ciocolată. După ce este gătit, se pasteurizează și se omogenizează. Apoi se amestecă, se răcește și se îngheață.

Gelato

Acest nume italian se referă la înghețata cu un conținut mai scăzut de lapte. În comparație cu înghețata, se servește puțin mai caldă.

Sorbet

Este o înghețată făcută dintr-o cantitate mare de fructe împreună cu zahăr și apă.

Crema congelată

Are aceeași baza de materie prima ca și înghețata, dar i se adaugă și gălbenuș de ou. Acest lucru o face mai groasă în comparație cu înghețata.

Înghețată moale

Se caracterizează prin faptul că în timpul congelării i se adaugă aer și face până la 50% din compoziție. Datorită acestui lucru, este mai ușor de servit, iar gustul rezultat este ușor și delicat.

Iaurt înghețat

După cum sugerează și numele, iaurtul este folosit pentru prepararea lui, ceea ce face înghețata mai cremoasă.

Aveți nevoie

- 4 căni de orice fruct
- 1 linguriță de miere sau alt îndulcitor
- ½ cană de iaurt alb (se poate înlocui cu smântână sau mascarpone)
- 1 lingură de suc de lămâie

Mod de preparare

1. Amestecați toate ingredientele și puneți-le într-un blender.
2. Amestecați-le timp de 2 minute până când ingredientele sunt combinate.
3. Masa de înghețată trebuie să fie cremoasă, netedă și moale. Se toarnă într-un recipent și se congelează pentru aproximativ 2 ore.
4. În timp ce congelați, amestecați din când în când înghețata. Acest lucru va preveni formarea de cristale de gheață în cremă.

Aveți nevoie

- 100 g de ciocolată pentru gătit
- 300 ml lapte
- 150 ml smântână pentru frișcă
- 50 g zahăr sau alt îndulcitor
- 30 g cacao

Mod de preparare

1. Se amestecă zahărul cu laptele și se aduce la fierbere.
2.. Adăugați ciocolata rasă împreună cu cacao.
3. Gătiți până se dizolvă ingredientele.
4. Adăugați frișcă bătută în amestecul fiert și amestecați.
5. Turnați amestecul de înghețată într-un recipent și congelați aproximativ 2 ore.
6. Din nou, amestecați ocazional înghețata în timpul congelarii.

până la 15 miliarde de litri de înghețată sunt consumați în întreaga lume în fiecare an

o bilă de înghețată poate fi consumată cu aproximativ 50 de lingeri

în Europa, cea mai mare canititate de înghețată este consumată în Finlanda (13 litri de persoană pe an) și 11 litri în Suedia

dacă doriți o aromă neobișnuită de înghețată, vizitați Cehia, vă vor oferi înghețată din bere

înghețata de ciocolată este, împreună cu înghețata de vanilie și înghețata de căpșuni, printre cele mai populare trei arome din lume